PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN
Nama kembang goyang berasal dari teknik yang digunakan dalam proses
membuatnya, kembang goyang memiliki tekstur yang keras dan renyah.
Penyimpanan produk kembang goyang dalam jangka waktu yang lama akan
mempengaruhi mutu sensoris, sehingga perlu diperhatikannya daya terima suatu
produk. Salah satu cara untuk mengetahui kualitas suatu produk yang memenuhi
kepuasan konsumen terutama dalam hal cita rasa produk yaitu dengan pengujian
tingkat kesukaan berdasarkan mutu sensoris selama penyimpanan produk.
Detail Information
Citation
. (2021).PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd
