Detail Cantuman

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA KOPI (Coffea spp) DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN VARIETAS

ANNAS SURULLOH - Personal Name
MERKURIA KARYATINA SP MP - Personal Name
Dr NANIK SUHARTATIK STP MP - Personal Name
Yannie Asrie Widanti, S.TP., M.Gizi - Personal Name
Text Indonesia 2021 :

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Kombucha adalah minuman hasil fermentasi larutan teh manis dengan
memanfaatkan pertumbuhan simbiosis antara yeast dan bakteri. Selain berbahan
dasar dari teh, kombucha bisa dibuat dari kopi yang dapat digunakan sebagai
medium pertumbuhan Acetobacter xylinum. Kopi memiliki senyawa antioksidan
yang dapat menangkal radikal bebas dan diharapkan dapat dijadikan minuman
fungsional untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Penelitian ini bertujuan
untuk menentukan aktivitas antioksidan dan sifat sensoris kombucha kopi

Ketersediaan

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pernyataan Tanggungjawab
Pengarang	ANNAS SURULLOH - Personal Name MERKURIA KARYATINA SP MP - Personal Name Dr NANIK SUHARTATIK STP MP - Personal Name Yannie Asrie Widanti, S.TP., M.Gizi - Personal Name
Edisi
No. Panggil	STP 653.7 Ann a I-2021
Subyek	VARIETAS MAKANAN
Klasifikasi	653.7
Judul Seri
GMD	Text
Bahasa	Indonesia
Penerbit
Tahun Terbit	2021
Tempat Terbit
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Tags :
VARIETAS MAKANAN

Citation

. (2021).AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA KOPI (Coffea spp) DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN VARIETAS.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd

Detail Cantuman

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA KOPI (Coffea spp) DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN VARIETAS

Detail Information

Citation

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address