Detail Cantuman

KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI

AHMAD GUNAWAN - Personal Name
Akhmad Mustofa, STP., M.Si - Personal Name
MERKURIA KARYATINA SP MP - Personal Name
YUSTINA WURI WULANDARI STP MP - Personal Name
Text Indonesia 2021 :

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Nata adalah sejenis jelly kenyal berwarna putih susu atau bening, yang
umumnya berasal dari proses fermentasi air kelapa. Proses fermentasi nata
dibantu oleh Acetobacter xylinum. Bakteri ini mempunyai sifat
kemoorganotrof yaitu mampu mengubah gula dalam air kelapa menjadi
lembaran-lembaran serat selulosa. Nata sekarang tidaknya hanya terbuat
dari air kelapa saja. Penelitian ini menggunakan kulit buah jambu biji
(Psidium guajava) untuk menggantikan air kelapa

Ketersediaan

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pernyataan Tanggungjawab
Pengarang	AHMAD GUNAWAN - Personal Name Akhmad Mustofa, STP., M.Si - Personal Name MERKURIA KARYATINA SP MP - Personal Name YUSTINA WURI WULANDARI STP MP - Personal Name
Edisi
No. Panggil	STP 653.7 Ahm k I-2021
Subyek	FERMENTASI
Klasifikasi	653.7
Judul Seri
GMD	Text
Bahasa	Indonesia
Penerbit
Tahun Terbit	2021
Tempat Terbit
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Tags :
FERMENTASI

Citation

. (2021).KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd

Detail Cantuman

KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI

Detail Information

Citation

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address